Lợi và hại của cần tây với sức khỏe bạn nhất định phải biết

Mặc dù là loại thực phẩm được đánh giá cao về công dụng của cần tây với sức khỏe nhưng việc lạm dụng cần tây, đặc biệt là nước ép cần tây một cách thiếu khoa học có thể gây ra những tác hại ngược vô cùng nguy hiểm.

Công dụng của cần tây

Cần tây là thực phẩm không còn xa lạ khi có thể dùng để chế biến rất nhiều món ngon cho bữa ăn hằng ngày. Thậm chí nhiều người còn uống nước ép cần tây như một thói quen mỗi ngày với mong muốn mang lại sức khỏe tốt. Cụ thể công dụng của cần tây với sức khỏe như thế nào?Giúp hạ huyết áp, trị chứng huyết áp cao

Cần tây chứa các chất cần thiết cho cơ thể, như canxi, sắt, phốtpho, giàu protid (gấp đôi so với các loại rau khác. Đồng thời thành phần cần tây cũng có nhiều acid amin tự do, nhiều loại vitamin, tinh dầu, mannitol, inositol giúp cơ thể tăng cảm giác thèm ăn, đẩy nhanh tuần hoàn máu. Từ đó cải thiện và tăng cường khả năng miễn dịch, và đặc biệt rất tốt cho não bộ. Ngoài ra, cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin, đây là một chất giúp phòng tránh huyết áp cao và giúp giãn nở mạch.

Bảo vệ tim mạch

Các nhà khoa học đã tìm thấy trong cần tây chứa chất Phthalide có tác dụng giúp thư giãn mạch máu. Chất này giữ cho máu lưu thông ổn định, góp phần làm hạ huyết áp. Đặc biệt nước ép cần tây rất giàu Coumarins làm giảm đông máu, tích tụ máu ở thành mạch, từ đó làm giảm áp lực lên tim, bảo vệ tim khỏe mạnh hơn.

Giảm tình trạng mỡ máu

Với hàm lượng L-3-n-butylphthalide, magnesium và sắt cao, cần tây luôn xuất hiện trong thực đơn dinh dưỡng của những bệnh nhân mỡ trong máu cao. Bởi vì Pthalides trong loại rau này giảm kích thích tiết dịch mật, có tác dụng giúp hạ cholesterol. Đồng thời, hàm lượng chất xơ cao và calo thấp khiến cần tây trở thành lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân. Duy trì một cân nặng hợp lý cũng là điều quan trọng để giảm mỡ trong máu. Chính vì đặc tính này mà cần tây hiện nay cũng xuất hiện trong thành phần của nhiều loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe tim mạch và hỗ trợ điều trị các bệnh mỡ máu.

Hỗ trợ triệu chứng mất ngủ

Hàm lượng kiềm trong cần tây có tác dụng giúp làm giảm bớt căng thẳng, lo âu và cân bằng hệ thần kinh giúp chúng ta ngủ ngon hơn.

Chống lão hóa

Đây là một tin vui cho chị em phụ nữ khi cần tây cũng được đánh giá là một trong những thực phẩm hỗ trợ chống lão hóa khá tốt. Cần tây dồi dào vitamin E, vitamin A và Vitamin C – các chất chống oxy hóa có tác dụng giúp bảo vệ da khỏi sự ảnh hưởng tiêu cực của ánh nắng mặt trời, chống lại sự hình thành các nếp nhăn cũng như sự lão hóa sớm. Đồng thời bổ sung hiệu quả độ ẩm cho da ngay từ bên trong giúp làn da căng mọng, hạn chế hình thành vết chân chim.

Cẩn thận khi lạm dụng công dụng của cần tây

Mặc dù cần tây có khá nhiều công dụng với sức khỏe nhưng việc lạm dụng cần tây – đặc biệt là nước ép có thể sẽ gây ra nhiều vấn đề mà bạn không lường trước được.

Hạ huyết áp

Công dụng của cần tây chính là hạ huyết áp nhưng đây cũng là một rủi ro. Vì nếu lạm dụng cần tây quá mức sẽ đẩy huyết áp xuống thấp dẫn đến tình trạng chóng mặt, mệt mỏi,… Hơn nữa, với những người bị huyết áp thấp càng nên hạn chế ăn loại rau này để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Thừa muối

Cần tây chứa đến 30 mg natri trong khoảng 50 gram nên được đưa vào danh sách những loại rau củ có lượng muối cao nhất. Uống quá nhiều nước ép cần tây trong một khoảng thời gian ngắn có thể dẫn đến tình trạng ứ nước cơ thể.

Tăng nguy cơ bướu cổ

Vì trong cần tây có chứa chất goitrogen được các nhà khoa học nghiên cứu cho rằng nó sẽ can thiệp vào quá trình hoạt động của i-ốt trong tuyến giáp làm tăng nguy cơ thiếu hụt i-ốt và gây bướu cổ, đồng thời dẫn đến các vấn đề hô hấp và suy giáp có thể xảy ra.

Làm mỏng da

Cần tây mặc dù có chất chống oxy hóa để bảo vệ nuôi dưỡng làn da nhưng đồng thời cũng có psoralen. Đây là thành phần có thể làm tăng độ nhạy cảm của da với tia cực tím, làm tăng nguy cơ viêm da hoặc có thể khiến da dễ bị cháy nắng, tổn thương hơn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Nguy cơ dị ứng và sốc phản vệ

Thức ăn cũng có thể dẫn đến tình trạng sốc phản vệ cho cơ thể và cần tây chính là một minh chứng. Đối với những người có cơ địa dị ứng cần tây có thể sẽ xảy ra hiện tượng phổ biến là sưng, ngứa, nổi mề đay, khó thở, giảm huyết áp,… nguy hiểm hơn là bị sốc phản vệ hoặc ngất xỉu.

Hạn chế khả năng sinh sản ở nam giới

Đáng lưu tâm chính là trong cần tây có chứa hóa chất như apigenin có nguy cơ làm hỏng việc xuất tinh trùng ở nam giới, dẫn đến việc làm giảm khả năng sinh sản khi tiêu thụ nó với liều lượng cao.Đối với bất kì thực phẩm nào đa phần sẽ luôn có những mặt lợi và mặt hại nhất định. Việc dùng quá nhiều một loại thực phẩm sẽ dẫn đến sự mất cân bằng các chất trong cơ thể nên hầu như các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo chúng ta không nên quá lạm dụng bất kì một loại thực phẩm nào. Cần tây là một ví dụ điển hình.

Hi vọng những thông tin chia sẻ trên đây đã giúp các bạn kịp thời nhận ra những ưu nhược điểm của cần tây để có thể đưa vào chế độ dinh dưỡng một cách hợp lý, an toàn cho sức khỏe.