Đại dịch Covid đã và vẫn đang là nỗi ám ảnh của thế giới suốt thời gian qua. Bên cạnh việc thực hiện đúng các nguyên tắc 5K phòng bệnh thì việc bổ sung dinh dưỡng để tăng sức đề kháng là giải pháp cần thiết và hiệu quả.
Sức đề kháng được hiểu chính là hàng rào chắn của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể. Có hai loại là sức đề kháng tự nhiên và sức đề kháng tổng hợp . Trong đó sức đề kháng được hưởng lợi từ chế độ dinh dưỡng hợp lý, tiêm phòng vắc-xin và tập thể dục thể thao đều đặn.
Một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cần phải cân bằng thức ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng: chất bột, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất – đây đều là những vũ khí đắc lực giúp sức khỏe phòng bệnh.
Bên cạnh đó, nhất định đừng quên bổ sung hoa quả và rau xanh cũng như một lượng nước đầy đủ để tăng khả năng trao đổi chất và hấp thu tổng hợp đầy đủ các chất dinh dưỡng nhé.
Các trái cây thuộc họ cam quýt: vitamin C chính là chìa khóa để tăng cường sức đề kháng bởi Vitamin C làm tăng sự sản xuất bạch cầu. Tuy nhiên vitamin C không được dự trữ trong cơ thể nên việc bổ sung vitamin C phải đều đặn hàng ngày,. Các trái cây chứa nhiều vitamin C có thể kể đến như bưởi, những quả thuộc họ cam, quýt, chanh,…. Đối với người đau dạ dày có thể bổ sung vitamin C bằng một số loại như ổi, đu đủ, rau cải thìa, bắp cải, rau mầm,…Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, bạn nên bổ sung vitamin tăng sức đề kháng cho bé bằng cách thêm trái cây vào khẩu phần ăn là vô cùng cần thiết.
Bông cải xanh: Bông cải xanh chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin A, C, E và giàu hàm lượng chất C. Đây là loại rau tốt nhất cho sức khỏe nên bổ sung vào thực đơn các món ăn của cả gia đình. Chìa khóa để giữ các vitamin và khoáng chất trong bông cải xanh là thời gian đun nấu càng ngắn càng tốt, hoặc thậm chí là không cần đun nấu.
Các thức ăn giàu kẽm như thịt, cá, tôm, sò, sữa, trứng, hàu, các loại hải sản,…giàu chất kẽm giúp tăng cường miễn dịch, giúp vết thương mau lành, duy trì vị giác và khứu giác. Kẽm tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể, vì vậy khi thiếu kẽm rất dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa do giảm sức đề kháng.
Cám gạo, ngũ cốc, các loại hạt đậu, mè, mầm lúa mì,…chứa nhiều vitamin B đặc biệt là folate (B9) và pyridoxin (B6) quan trọng hơn cả. Thiếu folate làm chậm sự tổng hợp của các tế bào tham gia vào các cơ chế miễn dịch. Trên thực tế ở trẻ em và phụ nữ mang thai, thiếu folate thường đi kèm thiếu sắt, tạo nên “bộ đôi” gây thiếu máu dinh dưỡng. Ngoài ra, thiếu pyridoxin làm chậm các chức năng miễn dịch, cả dịch thể và trung gian tế bào.
Rau bina: Rau bina chứa rất nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, carotene, giúp tăng sức đề kháng và khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch. Việc nấu rau bina trong một thời gian ngắn giúp tăng cường vitamin A và các chất dinh dưỡng khác được giải phóng ra từ axit oxalic.
Trà xanh: Trà xanh là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, ngoài ra trà xanh giàu epigallocatechin gallate, hoặc EGCG, một chất oxy hóa mạnh mẽ khác trong khi EGCG là chất tăng khả năng sức đề kháng. Trà xanh cũng là một nguồn axit amin L-theanine tốt. L-theanine có thể hỗ trợ sản xuất các hợp chất chống vi trùng trong các tế bào T của bạn.
Ớt chuông đỏ: Ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin , thậm chí cao gấp 2 lần so với họ cam quýt. Hơn nữa, ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp beta carotene dồi dào. Bên cạnh giúp tăng sức đề kháng, vitamin C còn có tác dụng giữ một làn da khỏe mạnh, còn beta carotene giúp cho mắt và da khỏe mạnh hơn.
Những thực phẩm giàu sắt như mộc nhĩ, nấm hương, rau dền đỏ, đậu tương, thịt bò, lòng đỏ trứng vịt, cua đồng,..cũng là nhóm thực phẩm tốt cho cơ thể để phòng bệnh. Vì sắt cần thiết cho tổng hợp AND, nghĩa là nó cần thiết cho quá trình phân bào. Thiếu sắt, nguy cơ nhiễm khuẩn tăng. Sắt ảnh hưởng đến miễn dịch qua trung gian tế bào hơn là miễn dịch dịch thể.
Đại dịch Covid vẫn đang chuyển biến phức tạp với nhiều biến chứng nguy hiểm. Cách tốt nhất để phòng bệnh là hãy tăng cường các chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng hệ miễn dịch vững chắc cho cơ thể. Hơn hết là thực hiện đúng các biện pháp 5K về việc cách ly không tụ tập đông người, giữ khoảng cách, đeo khẩu trang, sát khuẩn và khai báo y tế. Hãy vì sức khỏe bản thân và cộng đồng, vì những hi sinh và sự nỗ lực của những đơn vị chống dịch nơi tiền chiến mà chung tay chống lại đại dịch.
Discussion about this post