Nguồn gốc hoạt chất Nattokinase và vai trò ngăn ngừa tai biến đột quỵ

Nattokinase là thành phần chính trong các sản phẩm hỗ trợ tim mạch, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, ngăn ngừa tai biến và đột quỵ. Sức khỏe và công nghệ sẽ giới thiệu những thông tin có thể bạn chưa biết rõ về nguồn gốc và những nghiên cứu cụ thể để tìm ra công dụng cụ của hoạt chất Nattokinase.

Nguồn gốc của hoạt chất Nattokinase

Nattokinase là một anzym mạnh chiết xuất và tinh chế từ một loại thực phẩm chức năng truyền thông từ Nhật Bản tên là Natto- tức là đậu nành lên men. Hạt đậu nành được ủ ấm với B. subtilius khi lên men sẽ tạo ra enzyme nattokinase.

Đây là một trong 40 món “mỹ thực” được người dân Nhật Bản sử dùng trong bữa ăn hằng ngày hơn 1.200 năm qua. Natto thực chất là những hạt đậu nành đã luộc chín được ủ với Enzym (Bacillus natto) ở một môi trường 40°C trong vòng 14-18 giờ để lên men thành những hạt đậu có màu nâu, độ nhớt cao và bền, có mùi nồng rất khó chịu với người không quen. Tuy nhiên, khi độ nhớt càng cao thì chất lượng món Natto càng tốt và vị càng ngọt.

Nattokinase được bác sĩ Hyroyuki Sumi phát hiện vào năm 1980 tại Nhật Bản khi cho natto vào cục máu đông trong đĩa thí nghiệm ở điều kiện nhiệt độ tương đương nhiệt độ cơ thể. Sở dĩ các nhà khoa học xứ sở mặt trời mọc đã cất công nghiên cứu về thực phẩm độc đáo này vì cho rằng đây là một thức ăn giúp con người sống lâu, giữ gìn được sức khỏe. Trong đó có 4 nhà nghiên cứu ăn Natto mỗi ngày đã sống đến 80,4 tuổi vào những năm 1990.

Cơ chế tác dụng của Nattokinase

Hoạt chất Nattokinase trực tiếp làm tiêu sợi fibrin nên giải phóng tiểu cầu và giải tỏa những khu vực dòng máu lưu thông bị cản trở không cần thiết.

Kích thích cơ thể tăng cường sản xuất plasmin, nattokinase không những làm tan cục máu đông đã hình thành mà còn hoạt động như một thành phần chống hình thành cục máu đông (tác dụng kép) Bên cạnh đó, Nattokinase ức chế plasminogen activator PAL-1 vốn là thành phần hạn chế hoạt động của plasmin trong cơ thể.

Năm 1986, TS Sumi Hiroyuki công bố toàn bộ kết quả nghiên cứu về tác dụng của Nattokinase sau khi thử nghiệm gần 200 loại thực phẩm khác nhau để so sánh, xác định Nattokinase là một loại enzym mang khả năng phân hủy huyết khối một cách hữu hiệu và mạnh nhất trong các loại enzym, gấp 4 lần Plasmin – enzym nội sinh làm tan máu đông – đồng thời tuyệt đối an toàn cho cơ thể khi hấp thụ qua đường ăn uống.Đặc biệt đối với những người cao tuổi có lượng Plasmin nội sinh giảm sụt không đủ để làm tan huyết khối, vón cục trong động mạch thì việc ăn natto để bổ sung Nattokinase đã cho thấy hiệu quả càng rõ rệt từ các cuộc nghiên cứu.

Công dụng của hoạt chất Nattokinase trong việc phòng ngừa đột quỵ, tai biến

Nattolinase giúp phòng ngừa và tiêu huyết khối: Các cục máu đông (hay còn là huyết khối) tạo thành khi protein fibrin trong máu tích tụ lại trong mạch máu và là nguyên nhân dẫn đến tình trạng đau thắt ngực, đau tim hoặc dẫn đến sự lão suy và đột quỵ não. Plasmin là enzyme duy nhất trong cơ thể chúng ta có khả năng làm tiêu huyết khối nhưng do 1 số yếu tố về tuổi tác, sức khỏe, plasmin dần bị sụt giảm. Trong khi đó, đặc tính sinh học của nattokinase rất giống với Plasmin, cũng nâng cao khả năng của cơ thể để làm tan các cục máu đông, có thể ngăn chặn sự chai cứng của mạch máu ở liều lượng 100 mg/ngày. Điều quan trọng là Nattokinase có thể phá tan các cục máu đông hữu hiệu mà không có tác dụng phụ.

Nattokinase làm giảm chrolesterol xấu, hạ mỡ máu, chống xơ vữa động mạch: Nhờ thành phần chống oxy hóa mạnh là Resveratrol và tinh gạo đỏ chứa hoạt chất Monacolin K. Resveratrol ức chế quá trình oxy hóa LDL, vì thế làm giảm nồng độ cholesterol và triglycerid, hạn chế xơ vữa động mạch do máu dính nhớt. Resveratrol có tác dụng rõ rệt trong việc ức chế tế bào ung thư trong cả ba giai đoạn (khởi phát, tăng cường và phát triển). Chất Monacolin K có khả năng kìm hãm hoạt động của loại men gan HMG-CoA reductase chuyên kích thích tạo ra cholesterol xấu và triglycerid có hại cho tim mạch. Bên cạnh đó, Monacolin K còn giúp tăng cường cholesterol tốt.

Nattokinase có khả năng làm giảm huyết áp: ACE là nguyên nhân gây ra làm hẹp thành mạch và làm áp suất máu tăng lên. Vì thế thông qua sự ức chế ACE, nattokinase có ảnh hưởng đến quá trình giảm áp suất máu, giảm huyết áp từ đó ngăn ngừa nguy cơ tai biến.

Nattokinase giúp cải thiện trí nhớ: Phosphatydyl Serine (PS) là thành phần quan trọng quyết định chức năng nhận thức của bộ não. Thành phần PS chiết xuất từ đậu của Lipogen được FDA Mỹ cấp giấy chứng nhận có tác động tích cực tới não, giúp cải thiện trí nhớ, ổn định tâm lý.

Ai nên sử dụng thực phẩm chức năng có chứa hoạt chất Nattokinase

Nattokinase là hoạt chất thích hợp dùng để bổ sung cho người cao tuổi để bảo vệ sức khỏe tim mạch; người có nguy cơ cao như: tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, thường xuyên hút thuốc lá, người có tiền sử gia đình,… Nhóm nguy cơ cao cần phòng ngừa tai biến mạch máu não/ nhồi máu cơ tim; người bệnh đã từng bị tai biến để phòng ngừa tái phát và hỗ trợ sau tai biến.Hiện nay, trên thị trường cũng đã có khá nhiều thực phẩm chức năng chiết xuất từ hoạt chất Nattokinase. Bên cạnh đó, nhiều đơn vị nghiên cứu còn ứng dụng công nghệ nano vào quá trình bào chế các loại thuốc, thực phẩm chức năng. Các sản ứng dụng công nghệ nano chẳng hạn như Nano Nattokinase còn khắc phục được nhiều nhược điểm của những thuốc truyền thống như độ hòa tan, khả năng thẩm thấu, đào thải…giúp tăng hiệu quả hấp thu.

Kết luận

Công dụng của hoạt chất Nattokinase đối với việc hỗ trợ ngăn ngừa đột quỵ tai biến đã được kiểm chứng và nghiên cứu. Tuy nhiên, bất kì thực phẩm chức năng nào cũng chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Nếu bệnh nhân có nguy cơ cao với các bệnh lý mạch máu nguy hiểm hãy nhớ vẫn phải thăm khám thường xuyên định kì tại các cơ sở y tế chuyên khoa uy tín để được đánh giá tình trạng và theo dõi sát sao sức khỏe nhé!